Цвета униформы ресторанов и баров должны соответствовать декору отеля.
Ткань униформы для ресторанов и баров должна содержать небольшое количество хлопка, чтобы обеспечить воздухопроницаемость и впитываемость во время работы.
Стиль униформы ресторана и бара должен быть удобным и обеспечивать свободу движений.
Стиль униформы ресторана и бара должен соответствовать общему стилю отеля.
Униформа для ресторанов и баров должна создавать целостный комплект.
Ресторанам и барам следует выбирать производителя униформы,-изготовленного по индивидуальному заказу, исходя из их конкретных потребностей и объема закупок. Решающее значение имеет комплексная оценка сил, квалификации, опыта обслуживания, качества персонала и производственного оборудования производителя. Однако более крупный или мощный производитель не обязательно лучше. Во-первых, производитель должен иметь большой опыт в проектировании, производстве и обслуживании гостиничной униформы. Во-вторых, производитель должен иметь достаточную производственную мощность, чтобы обеспечить наличие униформы в отеле в установленное время, особенно для особых случаев, таких как торжественное открытие.
После подтверждения поставщика поставщик должен предоставлять профессиональные ответы на вопросы, представлять предложения по планированию, проектированию и обслуживанию, а также постоянно пересматривать их для достижения взаимного удовлетворения. Однако отелям следует избегать навязывания производителям личных предпочтений отдельных менеджеров, которые могут повлиять на дизайн. Производителям также следует избегать слепого удовлетворения непрофессиональных предложений некоторых руководителей высшего звена. Дизайн униформы для ресторанов и баров — это системный проект, требующий разнообразия стилей и общей координации. При обсуждении дизайна обеим сторонам следует обратить внимание на следующие аспекты: гармония между должностными обязанностями и местом проведения; долговечность и возможность стирки тканей, используемых для персонала; должностные обязанности, необходимые для каждой должности; а также достойный и элегантный внешний вид униформы руководителей. Если после нескольких доработок, внесенных производителем, отель по-прежнему не удовлетворен, ему следует провести повторную оценку квалификации производителя и рассмотреть возможность его замены.
После завершения разработки дизайна определение и выбор размеров становится серьезной проблемой. Рестораны и бары должны делать запросы и контролировать продукцию производителя. Учитывая высокую текучесть кадров в ресторанах и барах, не рекомендуется шить униформу-на заказ для рядовых сотрудников. После доставки производителю крайне важно соблюдать бдительность. Должны проводиться выборочные проверки, чтобы убедиться, что производство осуществляется в соответствии с образцом и что никакое вторичное производство не было передано на аутсорсинг. Это необходимо для обеспечения качества продукции.
Качество-послепродажного обслуживания также отражает общий уровень производителя. Помимо строгой проверки качества товаров, отели также должны делать запросы на после-послепродажное обслуживание с учетом конкретных обстоятельств отеля. Например, переделка размеров одежды, своевременное пополнение новыми сотрудниками, пополнение пуговиц и фурнитуры, способы стирки и ухода за различными службами, перешив некондиционной одежды. Чтобы вы могли быть спокойны, рекомендуется попросить производителя предоставить двух-годовое обслуживание.